群馬県桐生市「ふる川」（うどん）

超幅広うどん人気、Ａ４サイズも　桐生のめん処

箸ですくい上げると幅広なのがよくわかる＝桐生市相生町２丁目の同店
　郷土料理として群馬県でなじみのある、うどんの一種「ひもかわ」。短冊のような形で幅約５センチと平たいめんが特徴だが、桐生市相生町２丁目のめん処「ふる川」では、とんでもない幅広めんが人気。

箸でつまみあげると、めんは１枚当たり、幅８〜１０センチで長さ２０〜３０センチ。時々、Ａ４サイズ（縦２９．７センチ、横２１センチ）のものもあるとか。５枚（約１８０グラム）で、ざるうどん１人前になる。

　だが、厚さは１〜２ミリしかない。ごわつきをなくし、モチモチとした食感を出すためだという。見た目の印象とは裏腹に、食感はワンタンの皮のようにプルプルと軽やかだった。

２代目のお店で出してます(^-^*)/

見た目はこんな感じ♪　これは鴨南蛮です。

なかなか大きい？超幅広ですねﾟﾟﾟﾟﾟ-y(^｡^)｡o0○

これは、もり天大盛り♪

慣れてくれば、こんな感じで上手く食べられます♪

元祖のおやっさんのお店(*^-^)

うどんはこんな感じで、味はOKですが、絵にするには少し寂しいかもしれませんね。